Chia Kokos Pudding

Een ontbijt hoeft niet altijd een saaie boterham met kaas te zijn. Gelukkig ontbijten we tegenwoordig veel gevarieerder. Havermoutpap, groene smoothies, ontbijt muffins you name it! Waar je ook absoluut mee kan ontbijten is deze voedzame en stevige chia kokos “dessert” pudding. Of je het nou als ontbijt of dessert gebruikt, het mag allemaal! Een makkelijk ontbijt wat je in de avond kan voorbereiden. Zo hoef je in de ochtend nooit meer je ontbijt over te slaan. Het staat namelijk al voor je klaar om direct te eten of mee te nemen naar je werk. Gebruik voor dit recept een plantaardige melk, zoals havermoutmelk, rijstmelk of bijvoorbeeld hennepmelk. Heb je dit niet in huis. Maak het dan met water, kan net zo goed. Het zal met water minder zoet zijn, voeg dan een scheutje ahorn siroop of honing toe. Persoonlijk vind ik het door de mango vrij zoet worden en heb dan ook geen zoetstof of iets dergelijks gebruikt.

 

*2 pers. *10min.

Ingredi├źnten:

  • 3 eetlepels chiazaadjes
  • halve mango
  • 200ml. kokosmelk of een ander plantaardig melk (hennepmelk, havermoutmelk, rijstmelk)
  • Pure chocola, zelf heb ik die van Vivani 92%
  • 50gr. blauwe bessen of frambozen, aardbeien, wat jij lekker vindt.
  • Snufje kaneel

Bereiding:

  1. Pureer de mango in een keukenmachine of met een staafmixer.
  2. Voeg de kokosmelk en gepureerde mango in een pot, samen met de 3 eetlepels chiazaadjes en snufje kaneel.
  3. Roer dit goed samen tot je geen klontjes meer hebt.
  4. Laat dit een nachtje in de koelkast opstijven (6 tot 8u).
  5. Voeg naar eigen smaak fruit toe, blauwe bessen en wat stukjes chocola van Vivani.
  6. Neem het mee naar je werk en verras je collega’s ­čśë Enjoy!

 

Liefs Mary 

 

 

Tags from the story
Written By
More from DailyMary

Gazpacho Tomaten Soep

Een makkelijk manier om gewicht te verliezen is om zoveel mogelijk rauwe,...
Read More

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *