Homemade Tomatensaus

Het maken van tomaten/pastasaus is zo makkelijk, eenmaal zelf gemaakt, wil je niets anders meer. Met een goede basistomatensaus kan je oneindig veel lekkere gerechten bereiden. Ik heb wel eens uit haast, een pakje gekocht waar ik achteraf onwijs veel spijt van had, het was TE zout voor mij. Dus dat doe ik niet meer! Het maken van een tomatensaus is erg makkelijk en echt de moeite waard om het zelf te maken. Uit 10 vrij grote tomaten (1.7kg.) heb ik ongeveer 900ml. tomatensaus gehaald. De helft ga ik gebruiken voor een lasagne en de andere helft vries ik in voor een pasta gerecht.

Ingrediënten:

  • 1 grote rode ui (of 2 kleine)
  • 10 grote trostomaten
  • 3x  knoflook
  • 3 takjes tijm
  • 1 eetlepel kurkuma
  • 1 eetlepel zeezout (himalaya of keltisch)

Bereiding:

  1. Snipper de uien en knoflook. Fruit de uien, op laag temperatuur aan voor 5min. voeg daarna de knoflook toe.
  2. Doe alvast bij je uien en knoflook mix een 1/2 kurkuma poeder, zo kan dit lekker meebakken.
  3. Was en snijd ondertussen de tomaten en voeg deze toe aan de pan samen met de andere 1/2 eetlepel kurkuma.
  4. Voeg de 3 takjes tijm eraan doe.
  5. Laat dit geheel 20 tot 30 minuten pruttelen.
  6. Laat het afkoelen en pureer het met een staafmixer.
  7. Schenk in een mason jar en je bent klaar ?
  8. Voor het invriezen kan je hersluitbare zakjes gebruiken, maak het plat en vries het in ?

Sharing tastes better…Lief, Mary

 

Tags from the story
,
Written By
More from DailyMary

Deodorant Maken

Play it safe en maak je eigen DIY deodorant. Naast dat is het...
Read More

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *