Chocolade IJS

Warm of  koud weer, het maakt niet uit, ijs doet een mens altijd goed. Mij kan je er ’s nachts wakker voor maken! Bananen koop ik altijd in overvloed, zelfs een keer een doos vol, ze waren overrijp en de Natuurwinkel wilde er zo snel mogelijk van af. Voor een prikkie kreeg ik een doos vol bananen mee. Thuis heb ik de bananen geschild, in stukjes gesneden en ingevroren (zoals te zien in de video). Ik heb er echt werkelijk van alles mee gemaakt, bananenpannenkoekjes, smoothies, bananenbrood en last but not least IJS! Dit is mijn versie van een gezonde Ben & Jerry’s ijs. Een paar simpele ingrediënten smelten samen tot een verrukkelijke chocolade ijs…TIP:  Stiekem kan je hier ook mee ontbijten ?

 

Ingrediënten:

  • 550gr. bevroren banaan
  • 250ml kokosmelk of een ander plantaardig melk
  • 1/2 cup raw cacao poeder
  • notenmix, ik heb pistache en amandelschaaf gebruik, maar je kan ook walnoten, paranoten  etc. etc. gebruiken.
  • handje vol cacaonibs
  • 1 tbsp. kaneel
  • Optioneel: vanille aroma

Bereiding:

  1. Snijd de bananen in stukjes en vries het in. (Als je de bananen in de ochtend invriest, kan je in de avond al een heerlijke ijs maken).
  2. Haal de bevroren banaan uit de vriezer en laat het ongeveer 5 tot 10 minuten staan, zodat het een beetje zacht wordt.
  3. Doe de banaan, kokosmelk en kaneel in de blender en blend tot dit een gladde massa is.
  4. Schenk dit over in een grote kom en voeg hierbij toe wat jij lekker vindt, ik heb dit keer pistache, cacao nibs en amandelschaaf gebruikt. Maar je kan natuurlijk van alles erin doen, gedroogd fruit, hazelnoten, kokosrasp you name it!
  5. Roer alles goed door elkaar en je ijs is klaar ?
  6. Schenk dit over in een ijsbak of tupperware, schep eruit wat je nodig heb en de rest kan je weer invriezen.

 

 

Sharing tastes better…Love Mary <3

Tags from the story
Written By
More from DailyMary

Baba Ganoush

In de Perzische keuken zijn we dol op aubergine, we hebben dan...
Read More

2 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *